香辣鱼片

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霹雳长毛兔
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香辣鱼片的用料

草鱼肚 300g 香菜
花椒 小红椒
大蒜 豆瓣酱
胡椒粉

香辣鱼片的做法

香辣鱼片的做法图解1

步骤1

配料如上所示
香辣鱼片的做法图解2

步骤2

将草鱼肚切片，我并不擅长，根据经验不要太薄约5毫米即可免下水后鱼片散
香辣鱼片的做法图解3

步骤3

加盐 糖 生粉 料酒 油 最后一点水抓匀腌制半小时
香辣鱼片的做法图解4

步骤4

小红椒花椒煸香后入豆瓣酱再入大蒜加水煮开后下鱼片
香辣鱼片的做法图解5

步骤5

洗净的香菜在碗里打底，不喜欢香菜的同学可换生菜打底
香辣鱼片的做法图解6

步骤6

鱼片盛入打底的香菜碗，散上胡椒粉，再做一个花椒小红椒入油煸香后撒在鱼片上，伴随着滋滋声，香辣鱼片就完成了！

香辣鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 霹雳长毛兔 编写，未经授权不得转载

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