私家滑熘鸡丁

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Wsshui
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家中五口人，口味各自不同，众口难调，那又怎样，这样一道菜照样让你们吃到盘光，马上开做!

私家滑熘鸡丁的用料

鸡腿 两只 泡发黑木耳 少许
黄瓜 1根 老干妈辣椒酱 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
糖 半勺 胡椒粉 少许
色拉油 一些 葱姜蒜 各一些
味精 少许 淀粉 少许
鸡蛋清 一颗

私家滑熘鸡丁的做法

私家滑熘鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好食材
私家滑熘鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨切小丁，黄瓜也切小丁
私家滑熘鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡丁加蛋清，胡椒粉，盐，料酒，淀粉抓捏上浆腌制15分钟左右
私家滑熘鸡丁的做法图解4

步骤4

锅热加油，待油热后放鸡丁滑至7一8分熟捞出
私家滑熘鸡丁的做法图解5

步骤5

倒出多余的油，锅内留少许油放葱姜蒜煸香
私家滑熘鸡丁的做法图解6

步骤6

放黄瓜木耳煸炒，再放老干妈，生抽，糖调味，最后放入鸡丁翻炒均匀，这个过程要快手，不需要多长时间，不然黄瓜就炒烂了，
私家滑熘鸡丁的做法图解7

步骤7

最后加少许味精出锅，鲜香微辣，鸡肉嫩而不柴，下饭下酒都不错，反正家中大小都喜欢，嘿嘿!

私家滑熘鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 Wsshui 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 中国菜

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