義大利麵包棒《迷迭香，羅勒》

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小檸萌
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麵包棒有飽足感喔！早上起床沒胃口可以當早餐吃，配奶茶咖啡牛奶都很適合喔！

義大利麵的用料

全麥粉 90g 高筋麵粉 90g
干酵母 2.5g 鹽 2g
水 100ml 黃油 40g
羅勒香料 適量 迷迭香 適量

義大利麵的做法

步骤1

全麥粉，高粉，干酵母，鹽，水，放進麵包機裡揉成手套膜麵糰後，放入黃油在揉一次揉出手膜。

步骤2

直接在麵包機裡發酵，發成兩倍大手指壓進去不彈回來即可，麵糰拿出來用手壓一壓麵糰排出空氣。

步骤3

分好後用圓，用保鮮膜或布蓋住靜置15分鐘發酵，發好後先分成兩大個麵糰一個大概150克，然後一團撒些羅勒，一團灑迷迭香，揉勻後秤15克一個小團揉成長條形
義大利麵包棒《迷迭香，羅勒》的做法图解4

步骤4

拿出烤盤鋪錫箔紙或油紙，把麵糰搓成長條形，放上烤盤灑上一些全麥粉，放入烤箱發酵20分鐘。
義大利麵包棒《迷迭香，羅勒》的做法图解5

步骤5

烤箱上下火200度先預熱五分鐘再放進去烤，烤25分鐘就可以了。(我的比較胖所以烤比較久)如果比較細就烤10分鐘就可以。
義大利麵包棒《迷迭香，羅勒》的做法图解6

步骤6

成品
義大利麵包棒《迷迭香，羅勒》的做法图解7

步骤7

成品

義大利麵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 小檸萌 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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