干锅鱼块

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干锅鱼块的用料

鱼 土豆，洋葱，魔芋
大葱

干锅鱼块的做法

步骤1

买鱼的地方斩杀成块，要大一点，不然容易碎，我就是不记得提醒老板。蛋清裹在鱼块上，用油煎至两面发黄捞出，再用油炸土豆条，魔芋切条飞水。

步骤2

热油下入葱姜蒜，火锅底料，适量老抽，料酒，白糖，蒸鱼豉油，加入适量水熬出红油下入鱼块，土豆条和魔芋，其实基本不用放盐了

步骤3

煮熟后，不用太久就熟啦。倒入盆里，表面撒上干辣椒段，蒜姜粒和芝麻。滚油均匀浇在上面，撒上香菜即可

干锅鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 等待450 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 午餐 中国菜

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