椒麻牛肉

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随缘703
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椒麻牛肉的用料

毽子牛肉 500g 干辣椒 适量
青花椒 适量 白糖 3勺
醋 2勺 八角 适量
姜 50g 啤酒 半瓶
鸡精 适量 胡椒 适量
陈皮 适量 酱油 1勺

椒麻牛肉的做法

椒麻牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉洗净后加盐巴，啤酒，花椒，辣椒，八角姜码味，放在冰箱里，两天后拿出。
椒麻牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉洗净蒸熟后切片，蒸后的汽水留下
椒麻牛肉的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热后把牛肉放进小火翻炒几分钟捞出备用，白糖，醋，酱油加适量水调成汁备用
椒麻牛肉的做法图解4

步骤4

将辣椒，花椒，姜倒下去小火炒香，倒入牛肉翻炒，加入牛肉汤煮至汤干，最后加白糖汁，胡椒，鸡精，汁剩少量后起锅
椒麻牛肉的做法图解5

步骤5

上图

椒麻牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 随缘703 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 午餐 中国菜 辣

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