美味评测-巧克力酱慕斯

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做了一份小甜点巧克力酱慕斯，也不用烤什么蛋糕的，直接用了玛丽饼，外面雨下的好大，家里有现成的食材做成的小甜点，不错哦。

巧克力酱慕斯的用料

淡奶油 50g 玛丽饼 2块
黄油 10克 鱼胶粉 4克
巧克力酱 15克 牛奶 20克

巧克力酱慕斯的做法

#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解1

步骤1

准备食材
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解2

步骤2

饼干捣成细末
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解3

步骤3

鱼胶粉加入20克清水泡开
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解4

步骤4

黄油隔热水融化
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解5

步骤5

倒入饼干细末里拌匀
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解6

步骤6

慕斯圈用2层锡纸包好，加入黄油饼干后压实进入冰箱冷藏
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解7

步骤7

淡奶油里加入巧克力酱打成有纹路但还能流动状态
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解8

步骤8

鱼胶粉里倒入20克牛奶拌匀
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解9

步骤9

隔热水融化后待凉
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解10

步骤10

把牛奶鱼胶粉液倒入淡奶油里拌匀成慕斯液
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解11

步骤11

把装有黄油饼干的慕斯圈从冰箱里取出倒入慕斯液后进冰箱冷藏至凝固即可
#西班牙谷优饼干#美味评测-巧克力酱慕斯的做法图解12

步骤12

脱模前用电吹风沿四周吹一下即可，上面随意装饰，我用了现成的巧克力装饰

巧克力酱慕斯的烹饪技巧

巧克力酱偏甜，加入这点量甜味我觉得够了，依照适合自己的口味增减吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶

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