红酒果冻的制作

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cassielu
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不知道是不是明胶有点多了。方子是学校老师给的，我没做任何删减。大家当参考吧，我觉得吃在嘴巴里有种胶水的感觉

红酒果冻的用料

明胶 20g 水 100g
糖 150g 葡萄汁 150g
葡萄酒 100g

红酒果冻的做法

红酒果冻的制作#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

1，明胶用水泡开。将糖跟葡萄汁一同加热溶解。加入水泡开的明胶，直至煮开，随即离火。
红酒果冻的制作#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

2，稍冷却后，加入葡萄酒，冷却入模。（温度太高葡萄酒挥发会快）
红酒果冻的制作#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

3，入冰箱冷藏直至成冻。
红酒果冻的制作#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

4，脱模，装饰

红酒果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 cassielu 编写，未经授权不得转载

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