樱桃蓝莓挞

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淇淇2013
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这个季节，美丽的水果挞，愿夏天的幸福悄然而至。

樱桃蓝莓挞的用料

低筋面粉 100g 黄油 50g
蛋液 20g 糖粉 35g
樱桃 10个 蓝莓 30个
淡奶油 100g

樱桃蓝莓挞的做法

樱桃蓝莓挞的做法图解1

步骤1

黄油切小块放温室软化，加入糖粉。用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）。分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液。筛入低粉，用刮刀拌匀，用手揉成光滑的面团。将面皮分成20g一个，按压在菊花模上。入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟，烤好放凉。
樱桃蓝莓挞的做法图解2

步骤2

樱桃和蓝莓洗干净，摆的时候要把表面的水擦干净。
樱桃蓝莓挞的做法图解3

步骤3

动物淡奶油打发，不需要裱花的话，8分就可以了
樱桃蓝莓挞的做法图解4

步骤4

用普通裱花袋挤到蛋挞皮上，如果想裱花可以打发一点就有漂亮的形状了。
樱桃蓝莓挞的做法图解5

步骤5

将蓝莓和樱桃摆上。
樱桃蓝莓挞的做法图解6

步骤6

装到盒子里，可以放冰箱冷藏1个小时，带给同事分享，奶油的香甜和时令樱桃蓝莓的酸甜，牛油味十足的挞皮，同事们都说很好吃！

樱桃蓝莓挞的烹饪技巧

这个方子可以做10个水果挞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 淇淇2013 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞酥 烤

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