自制绿豆糕（枣泥馅）

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huihui1962
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今天是端午节，本来准备到超市买点绿豆糕送爸妈和自己吃，但看见近几天的报纸上都曝光绿豆糕的质量问题，所以决定自制做好了，放心。

自制绿豆糕的用料

绿豆 适量 白糖粉 适量
枣泥 适量 植物油 适量

自制绿豆糕的做法

自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解1

步骤1

绿豆洗净用清水泡至豆壳裂开。
自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解2

步骤2

去掉绿豆皮，这个很费时间，最好是买脱皮绿豆。
自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解3

步骤3

将脱皮的绿豆放至高压锅隔水蒸，大火上气后改小火压半个小时，将蒸好的绿豆用勺子压成泥，再加入白糖粉和植物油搅拌均匀。
自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解4

步骤4

自制的枣泥，忘记了拍照，做完了才想起来，将剩下的枣泥从冰箱拿出来补拍。
自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解5

步骤5

将拌好的绿豆泥装入保鲜袋，再用擀面杖压一压，让豆泥更加细腻。
自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解6

步骤6

准备模具，将模具中倒点植物油以便脱模。
自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解7

步骤7

做好的绿豆糕，这个是送给爸爸妈妈的。
自制绿豆糕（枣泥馅）的做法图解8

步骤8

做好的绿豆糕，这个是留给自家吃的。

自制绿豆糕的烹饪技巧

白糖粉是自己用料理机打的，枣泥是自己用红枣做的。绿豆脱皮很费时间，建议最好买脱皮绿豆，我这个是单位发的防暑降温品，只好自己脱皮了。另外因为豆泥没有炒干，有点湿，成型后在烤箱烤了5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 huihui1962 编写，未经授权不得转载

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