木耳青瓜盅

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梦色奈儿
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木耳青瓜盅的用料

青瓜 500克 干木耳 5克
胡萝卜 6片 蚝油 5毫升
鸡粉 1毫升 盐 适量
油 适量 蒜 适量
水 10毫升

木耳青瓜盅的做法

木耳青瓜盅的做法图解1

步骤1

青瓜洗干净横切段；
木耳青瓜盅的做法图解2

步骤2

青瓜段在横切面上轻划上三刀（看到平均分六份）；
木耳青瓜盅的做法图解3

步骤3

青瓜的瓜瓤用勺子挖掉；
木耳青瓜盅的做法图解4

步骤4

在青瓜段竖面上划痕与划痕之间用小刀画上叶子形状，依次画上六叶；
木耳青瓜盅的做法图解5

步骤5

叶子与叶子之前的上部分用小刀削掉，依次削完；
木耳青瓜盅的做法图解6

步骤6

再在叶子与叶子之前下部分沿着叶子边削掉一些青瓜皮；
木耳青瓜盅的做法图解7

步骤7

削下来的青瓜切小丁，切6片胡萝卜片；
木耳青瓜盅的做法图解8

步骤8

胡萝卜片用切模切出来花形，剩下的也切小丁；
木耳青瓜盅的做法图解9

步骤9

木耳提前泡好，切小丁；
木耳青瓜盅的做法图解10

步骤10

锅里烧开水，放油盐，下青瓜盅与胡萝卜花焯熟；
木耳青瓜盅的做法图解11

步骤11

预热炒锅，下油，下蒜蓉爆香，把木耳青瓜胡萝卜丁倒下，5毫升蚝油与10毫升水混合倒进翻炒，放下鸡粉出锅(为了木耳不爆锅，下蚝油汁要快点)；
木耳青瓜盅的做法图解12

步骤12

青瓜盅在盘里放，再用勺子把木耳西勺进盅里；
木耳青瓜盅的做法图解13

步骤13

铺上胡萝卜花就好了。

木耳青瓜盅的烹饪技巧

口味随自己加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 梦色奈儿 编写，未经授权不得转载
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