咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！

精品
3.5万 浏览 251 收藏
收藏
澜HandMade
澜HandMade 澜HandMade
＋ 关注

上一个菜谱我写了豆腐脑的制作过程，过滤出来很多豆渣，扔了可惜，最简单就是做成豆渣饼当主食吃，用平底锅、烤箱或者电饼铛都能做。 豆渣还能做面包，我会继续在下一篇写出做面包的配方和过程。

咸香豆渣饼的用料

干黄豆 150g 鸡蛋 1个
特一粉（中筋粉） 150g 玉米淀粉 30g
盐、生抽 适量 葱花（可选） 适量

咸香豆渣饼的做法

咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解1

步骤1

150g干黄豆做豆浆或豆腐脑过滤后的豆渣，尽量过滤干一些，加一个鸡蛋，再放入适量盐、生抽，喜欢的话再放点葱花也行。
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅拌均匀。
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解3

步骤3

筛入中筋面粉和玉米淀粉，用软刮刀压拌均匀。
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解4

步骤4

烤盘垫锡纸刷一层油，或者平底锅刷油。
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解5

步骤5

戴一次性手套，取一团豆渣面糊。
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解6

步骤6

放在平底锅或这烤盘上按扁。用平底锅的话，小心烫伤。
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解7

步骤7

我图省事，用了曲奇花嘴全部挤出来的，嘿嘿。
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180摄氏度烤15~18分钟。具体时间根据做的豆渣饼大小厚薄调整。

咸香豆渣饼的烹饪技巧

当两个鸡蛋做出来口感会更好些，就是不太容易成形，也就是形状就是摊下来的样子，根据个人需要吧，不注重样子的就可以加两个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 澜HandMade 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 咸

咸香豆渣饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸香豆渣饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活