超简单的荷叶糯米蒸鸡

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灯鬼
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端午买了荷叶一直没用，今天终于有时间包鸡肉吃啦～

荷叶蒸鸡的用料

整鸡 去头尾切大块 干荷叶 两片
糯米 提前一天泡好 香菇 淡盐水泡20分钟
姜 拍散切片 老抽 适量（我用了两手心那么多）
盐 适量（我用了两调味勺）

荷叶蒸鸡的做法

超简单的荷叶糯米蒸鸡的做法图解1

步骤1

1、腌鸡肉。鸡肉入盆，入老抽、姜、盐，腌制1～2小时。腌制的时候把蘑菇切成片。
超简单的荷叶糯米蒸鸡的做法图解2

步骤2

2、蒸鸡肉。蒸锅加水放盘，盘子上放两片荷叶。叶子上放鸡肉，混入糯米、蘑菇，包好第一层后倒置，再包一层。大火转中火蒸30分钟，转小火10分钟。
超简单的荷叶糯米蒸鸡的做法图解3

步骤3

出锅装盘。就是这么简单美味。开吃吧～

荷叶蒸鸡的烹饪技巧

干荷叶可以事先过一下开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 灯鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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