香辣虾

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家常版的香辣虾,没有饭店那么多辣椒花椒,多放了些配菜。配菜有什么放什么,辣椒酱有哪种放哪种,不必局限于形式。

香辣虾的用料

澳洲小龙虾 1包(22只) 洋葱 半个
芹菜 3根 红辣椒 1个
大葱 半根 干辣椒 6个
花椒 1茶匙 豆瓣酱 1茶匙
剁椒 1/2搽匙 辣椒酱 1/2茶匙
大蒜 3颗 4片

香辣虾的做法

香辣虾的做法图解1

步骤1

虾洗净用料酒淹几分钟。姜切丝,蒜切片或切碎,干辣椒切段。芹菜切丝、辣椒洋葱切块。
香辣虾的做法图解2

步骤2

小火煸香酱、蒜、花椒、辣椒,加豆瓣、剁椒、老干妈继续炒香。
香辣虾的做法图解3

步骤3

虾下锅,快速翻炒至变色,加葱丝
香辣虾的做法图解4

步骤4

加洋葱、辣椒、芹菜,翻炒一分钟出锅。重口的可在出锅前加点盐或生抽。

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-01

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