椰浆马蹄糕

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Fanny馋死的喵
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椰浆马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 红糖(片糖) 350g
水 1200ml 椰浆 1罐
食用油 少许 鲜马蹄 5个

椰浆马蹄糕的做法

步骤1

取250g马蹄粉，600ML水混合搅匀至无颗粒

步骤2

红糖350g，水600ML，煮至糖完全融化后离火，稍凉一下下，大概2～3分钟那样子

步骤3

将搅拌好的马蹄粉浆的三分之一倒入红糖水中，边倒边快速搅拌，然后再把锅中液体倒回原来的碗中搅拌至浆糊状(分辨黏稠度，像椰浆一样就可以了)

步骤4

将搅拌好的浆糊五分之二倒入另一个碗中，加入椰浆搅拌均匀 变白，鲜马蹄子切碎加入原味浆中备用

步骤5

上蒸锅，盘中均匀涂上食用油，先下一层原味浆加盖蒸2分钟至半透明状再加入一层椰子味的蒸3分钟，一层一层的下毎层都要加一两分钟，最后一层下完后蒸十到十五分钟左右

步骤6

出锅，滩凉就可以吃了，放冰箱冷藏会更爽口哦

椰浆马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 Fanny馋死的喵 编写，未经授权不得转载

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