精选
最新
菜单
芙蓉麦片虾的做法
步骤1
这是我们要准备的所有用料哦~ 简单明了 基围虾500g（当然 其它品种的虾也可以~ 为了更好吃我们选用的是基围虾） 甜玉米粒（我们用的是超市买的罐装 如果自己买玉米回来煮了再剥也是可以的）
步骤2
至关重要的麦片！ 老师说必须必须用它，华氏麦片。（仍仍然然没有广告费） 如果你坚持要用其它麦片，那么你就可以关掉此条微信了~ （超市就有卖，卖不到请上万能的淘宝）
步骤3
哇哦 要来处理虾啦啦啦~ 这一步非常简单，大家来看图吧~
步骤4
只需要剪掉虾枪和虾脚 （为了防止腌制虾的时候扎手哦~ 如果你的皮厚……）
步骤5
剪完啦~ 装到干净的碗里 要来准备腌制你们咯~（要想炸制出来的虾好吃至关重要的一步，有收看曼思前三期私房菜揭秘的朋友一定知道腌肉到底有多重要）
步骤6
葱切段，姜拍碎挤汁（这个是重点哟~），再加入适量盐、料酒，胡椒粉。 （看心情吧，你可以想加多少加多少呢，可是咸了也不要打我，我可没帮你加~哈哈哈）
步骤7
朋友们，伸出你们有力的双手，让我们尽情来抓腌料汁~ 抓！腌！料！ 请有多大劲儿使多大劲儿~ 使劲地蹂躏它们吧！没错就像这样！
步骤8
体力活完了 休息一下吧~ 把虾子们倒进来，继续摇摆摇摆~ 抓匀 腌制2-3分钟 这时候呢~ 我们可以先坐上油锅~ 节约时间呐 1000g油，用大火烧至170度 （鉴于大家家里没有温度计，老师说的检验办法是，如果等会儿放只虾进去能浮起来，说明油烧好了）
步骤9
在腌制好的虾中放入10g吉士粉~ 它的作用呢 就是会提香提色~ （不想放的朋友也可以不放呢）
步骤10
拌好吉士粉的虾子们是不是变得更光鲜亮丽了呢~
步骤11
再加入10g淀粉~
步骤12
掂掂掂盆~ 让虾子们裹上均匀的淀粉~ （需要注意的就是要等油快烧好的时候再拌吉士粉跟淀粉，如果提前拌好的话，虾子们很容易抱团黏在一起呢~）
步骤13
呼~ 油烧好啦 可以下锅咯~ 注意！ 虾子们要排好队一个一个下锅(这个时候一定要关火） 等它们都下锅之后再开大火炸 （不太建议虾子一起下锅，很容易黏在一起）
步骤14
呼啦啦~ 虾子们在油锅中翻滚翻滚~
步骤15
什么时候可以出锅呢~ 炸到外焦里嫩 老师说用锅铲晃一下它们，能听到咣啷咣啷的声音就好啦~ 炸好的虾子们，垂涎欲滴啊~
步骤16
该炸玉米啦~ 甜玉米裹上淀粉~ 入油锅 炸玉米的油温一定要高！ 而且炸玉米很容易蹦油，因为水分多~ 怕蹦的朋友可以省去玉米~ 大概炸制一分钟捞出备用~
步骤17
炒虾咯~ 锅内不要留油哦~ 不是为了省油呢 小火，炒炸好的玉米和虾~ 关火放入1g盐，0.25g胡椒粉（一定要关火入料哦~）
步骤18
噔噔噔，麦片要出场啦！ 上火 放入麦片炒炒炒~ 炒到麦片稍稍变色就好啦~ 千万别炒糊啦！
步骤19
下面垫上玉米，摆好虾 配上超清爽的拌芹菜，大功告成啦！ 这里小编告诉你一个做爽口小凉菜的秘密哦~ 超百搭的凉拌菜汁 （白醋、苹果醋、白糖 加浓缩鸡汁）用它拌出来的芹菜清新极了~
步骤20
最后是霸道总裁杨老师的庐山真面目啦~ 奉上老师认真做菜的样子~芙蓉麦片虾的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-07-07
©本菜谱的做法由 曼思欢乐厨房 编写，未经授权不得转载
曼思欢乐厨房
分享至微信
芙蓉麦片虾的其他做法更多 
芙蓉麦片虾的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 教你三步做【芙蓉麦片虾】
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
