鲜笋炒肉

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兜兜转转的猪
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现在是鲜笋的高峰时期，老家的亲戚朋友送了好多，每天炒炒都很新鲜好吃

鲜笋炒肉的用料

猪肉 200g 鲜笋 500g
姜蒜花椒 适量 郫县豆瓣 1勺
油 适量 淀粉 1勺

鲜笋炒肉的做法

鲜笋炒肉的做法图解1

步骤1

肥肉切片，瘦肉切丝
鲜笋炒肉的做法图解2

步骤2

放生抽，油（放了下锅不怎么沾锅，小窍门哦），淀粉，郫县豆瓣搅拌
鲜笋炒肉的做法图解3

步骤3

拌好后待用
鲜笋炒肉的做法图解4

步骤4

买回鲜笋切片，下锅煮10多分钟，再放在凉水里冷却再放到冰箱里冷藏，每天换一次水，能吃好几天呢
鲜笋炒肉的做法图解5

步骤5

热锅下油放姜蒜花椒爆香，放肥肉炒干点
鲜笋炒肉的做法图解6

步骤6

下瘦肉炒炒
鲜笋炒肉的做法图解7

步骤7

瘦肉炒好后下鲜笋
鲜笋炒肉的做法图解8

步骤8

一定要多炒几分钟（冷藏后的菜炒久一点才好），放盐，鸡精，如果有葱放点葱花更香
鲜笋炒肉的做法图解9

步骤9

装盘出锅

鲜笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 兜兜转转的猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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