蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口

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蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的用料

无盐黄油 200g 糖粉 90g
低筋面粉 350g 全蛋液 50g
蔓越莓干 100g

蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法

蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化，加入糖粉，搅拌均匀至发白状态
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解2

步骤2

加入打散的蛋液，搅拌均匀，使蛋液充分融入
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解3

步骤3

蔓越莓干切碎加入盆中，同样滴搅拌均匀
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉，还是搅拌均匀，这里搅拌的时候可以用切拌和翻拌，不要顺着一个方向，以免面团起筋
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解5

步骤5

整形成长条状，圆柱长方体啥的随便，我用的是饼干模具，取适量面团包入保鲜袋（我是拆成单层使用了），放入模具中整形好，然后小心取出，放入冰箱冷冻室冷冻50分钟左右。这里不同冰箱冷冻时间不一样，可长可短，主要是根据手感，摸着比较硬了就ok了
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解6

步骤6

把冷冻好的面团条取出，用刀切成薄片，请忽略我的刀工，最好是切的厚薄一致
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解7

步骤7

将切好的饼干整齐的摆在烤盘上，饼干之间预留空隙

步骤8

烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右，根据烤箱热力不同调整时间，一般闻到香味，打开烤箱看到饼干微微上色就熟了，我喜欢吃焦一点，所以一般上色上的重者
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解9

步骤9

出炉咯，这张图是第一次做的时候照的，没整好型，大家请忽略它
蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的做法图解10

步骤10

稍微晾凉就可以吃了，这个方子做的量比较多，暂时不吃的饼干一定要密封保存，以免受潮

蔓越莓饼干♥少糖版酸甜口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 弱水三千_丢丢 编写，未经授权不得转载

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