蔬菜虾饼（一虾三吃）

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每次吃虾，大家会不会觉得几十块钱一斤的虾，只能吃虾仁太浪费了。没关系，今天若愚妈妈跟大家分享一虾三吃！营养美味！

蔬菜虾饼的用料

大虾 十五只左右 黄瓜丁 适量
胡萝卜丁 适量 料酒 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
花椒，大茴，八角，香叶，姜片，大葱 适量

蔬菜虾饼的做法

蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解1

步骤1

大虾洗净，虾头虾身分开！
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解2

步骤2

虾仁剥好，去掉虾线，清洗干净，加入料酒和盐腌十分钟左右。
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解3

步骤3

虾仁切碎，跟胡萝卜丁，黄瓜丁，一个鸡蛋，一勺面粉，少许胡椒粉，少许盐混合。
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解4

步骤4

搅成糊糊。胡萝卜和黄瓜可以用别的蔬菜代替。
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解5

步骤5

锅中放油，舀入一勺面糊。中小火。
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解6

步骤6

一面凝固，翻面，煎熟即可。
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解7

步骤7

剩下的虾头和虾皮清洗干净，各种大料备好。
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解8

步骤8

锅中放油，放入各种大料小火煸炒五六分钟。倒入虾头虾皮继续小火煸炒十五分钟。
蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法图解9

步骤9

倒出虾油，放凉，装入带盖子的玻璃瓶中 。留着凉拌菜或者孩子吃水饺馄炖。虾头和虾皮撒点盐直接吃！

蔬菜虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 早餐 午餐

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