秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）

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小许私房菜
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这道菜口感比较独特，是饭店的一道私房菜，哈哈

秘制土豆丝的用料

土豆 两个 辣椒油 适量
香油 适量 花椒油 适量
叉烧酱 适量

秘制土豆丝的做法

秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）的做法图解1

步骤1

土豆切丝，一定要均匀，要细一点，不要用插丝器，那样的不好吃，我今天土豆没切好，导致做出来的菜外观不好看
秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）的做法图解2

步骤2

如果家里有现成的花椒油，那就花椒油，香油，辣椒油放入锅中，是1:1:1的比例。没有花椒油的话，可以做少许底油，将花椒粒下入，炸一些花椒油，油温一定要低，要不然花椒就糊了。炒完之后把花椒粒掏出来扔了。
秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）的做法图解3

步骤3

将土豆丝下入翻炒，正常放酱油，放盐
秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）的做法图解4

步骤4

临出锅的时候放入秘密武器～叉烧酱，翻炒均匀，出锅
秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）的做法图解5

步骤5

味道特别好，征服了无数人的秘制土豆丝，特别下饭。因为我丝切的粗了，所以卖相不是很好。

秘制土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 小许私房菜 编写，未经授权不得转载

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    / 6 秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）的做法步骤

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