啤酒鸭

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不知道说什么，只有一个字 : 好吃

啤酒鸭的用料

鸭子 三分之一 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
啤酒 一瓶 青椒 一个
小杭椒 四五个 八角 两个
糖 少许 老抽 少许
味极鲜 少许 盐 少许
料酒 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

放半锅水，放俩姜片和料酒，煮三五分钟
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

煮完放凉水里
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

拿出沥干水份
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

准备，葱、姜、蒜、八角、小杭椒，备用
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

热锅放少许油，把鸭子直接倒入翻炒出鸭油
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

倒入葱姜蒜八角炒香
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

在放小杭椒稍微炒一下
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

放入一瓶啤酒
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

大火烧开转小火慢炖
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

烧至汤汁变白绸
啤酒鸭的做法图解11

步骤11

调碗汁:老抽、味极鲜、糖、盐
啤酒鸭的做法图解12

步骤12

倒入碗汁
啤酒鸭的做法图解13

步骤13

继续炖
啤酒鸭的做法图解14

步骤14

准备青椒
啤酒鸭的做法图解15

步骤15

待汤汁快干的时候放入青椒闷五分钟出锅就可以了

啤酒鸭的烹饪技巧

鸭子泡一下去血水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 文姐厨房 编写，未经授权不得转载

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