黄金墨鱼丸

2.8万 浏览 268 收藏
收藏
草莓可乐派
草莓可乐派
＋ 关注

我是参照@追风的蒲公英做的，这一道小吃做的很成功，但是感觉原菜谱中有些地方写的不是很清楚，自己实验了一下，并得出一些结论，这里写出来，给后面做的大厨们一些参考。补充一句，这真是午后最棒的小零食了，配上冰镇的气泡饮料，味道超级棒。

黄金墨鱼丸的用料

墨鱼仔 2条 馒头 1个
鸡蛋 1个 面包糠 适量
芝麻油 适量 盐 少许
黑胡椒粉 少许 姜 少许
葱 少许 料酒 适量

黄金墨鱼丸的做法

黄金墨鱼丸的做法图解1

步骤1

把墨鱼仔处理好，去掉外面那层红色的皮，切成丁，依次加入葱姜，料酒，芝麻油黑胡椒粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
黄金墨鱼丸的做法图解2

步骤2

把馒头撕碎放入第一步中搅拌好的墨鱼中。这里用的是一个老面馒头，所以分量刚刚好，也可以根据馒头大小制定分量。
黄金墨鱼丸的做法图解3

步骤3

将搅拌好的材料用手捏成肉丸，裹上面包糠。
黄金墨鱼丸的做法图解4

步骤4

入油锅炸，在此过程中要用筷子翻动丸子，炸至金黄就可以出锅了。
黄金墨鱼丸的做法图解5

步骤5

装盘，一道美味的午后小吃就做成了。

黄金墨鱼丸的烹饪技巧

1.不喜欢吃姜的大厨们，做的时候把姜切碎一点，吃的时候就吃不到姜啦！2.这样做的墨鱼不腥，且肉质比较嫩，有嚼劲，所以可以根据自己的喜好切墨鱼。我有些切的太碎了，吃起来嚼不到肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 草莓可乐派 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 午餐 晚餐

黄金墨鱼丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄金墨鱼丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄金墨鱼丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黄金墨鱼丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活