腊五花葱香炒饭

精品
9907 浏览 46 收藏
收藏
我家厨房香喷喷
我家厨房香喷喷 我家厨房香喷喷
＋ 关注

选用层次分明、肥瘦相间的“王家五”腊五花肉来做一道腊五花葱香炒饭。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多、肥瘦间隔，故称“五花肉”，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。好腊肉选料是关键。王家五腊五花选用的是在湘西山高林密、空气清新之处放养的土猪。生长周期都在一年以上，无激素，无瘦肉精，地

腊五花葱香炒饭的用料

王家五腊五花肉 80g 冷米饭 适量
杂菜丁 适量 洋葱 适量
鸡蛋 适量 香葱 少许
胡萝卜 适量 盐 少许
白酒 少许

腊五花葱香炒饭的做法

腊五花葱香炒饭的做法图解1

步骤1

将腊五花肉开封，温水浸泡1小时去盐。
腊五花葱香炒饭的做法图解2

步骤2

高压锅内放少许水、白酒、姜片，将腊五花放入锅内大火上汽后转小火焖15分钟。
腊五花葱香炒饭的做法图解3

步骤3

取出放凉切厚片。（断面很漂亮呢）
腊五花葱香炒饭的做法图解4

步骤4

继续切成丁。
腊五花葱香炒饭的做法图解5

步骤5

洋葱、胡萝卜分别切丁。
腊五花葱香炒饭的做法图解6

步骤6

锅大火烧热，倒入花生油，加盐少许，鸡蛋打入锅中，用木铲炒碎。
腊五花葱香炒饭的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜丁、一半洋葱丁翻炒。
腊五花葱香炒饭的做法图解8

步骤8

加入腊肉丁翻炒
腊五花葱香炒饭的做法图解9

步骤9

加入冷米饭炒散后，继续炒炒炒，让米饭和腊肉的香味充分融合。
腊五花葱香炒饭的做法图解10

步骤10

下入另外一半洋葱和香葱碎，翻炒10秒钟出锅趁热享用吧。

腊五花葱香炒饭的烹饪技巧

1 腊肉本身有盐，加盐时请拿捏好量。 2 配菜可任意调整为自己喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 爽口 晚餐

腊五花葱香炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

腊五花葱香炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊五花葱香炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 腊五花葱香炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活