丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风

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丹麦杏仁面包的用料

高筋粉 140 砂糖 30
酵母 4 低筋粉 65
全蛋 22 水 90
盐 3 黄油 20
奶粉 6 杏仁粉 30
片状起酥油 150 杏仁片 适量

丹麦杏仁面包的做法

丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解1

步骤1

完成打面步骤，松弛好的面团如图
丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解2

步骤2

裹入片状起酥油四折两次如图。然后擀成长31cm，宽18cm左右的长方形。
丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解3

步骤3

去边，切成6块长15cm,宽4.5cm的长条
丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解4

步骤4

每条对折，在中间的地方切一刀，尾巴处留1.5公分，然后左右两头正反翻转如图摆放在垫有油纸的烤盘上。
丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解5

步骤5

醒发45分钟-60分钟。然后涂上蛋液。
丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解6

步骤6

入炉烘烤上火190，下火200，时间约15-18分钟。撒上杏仁片即可
丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解7

步骤7

成品图
丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#的做法图解8

步骤8

成品图，一家人的早餐做好啦

丹麦杏仁面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 无水印 烤 西点

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