鲜玉米饼

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水瓶座妈咪
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我生在东北长在东北，但严格的说我不是一个标准的东北人，因为我家的父母都是在青少年时代移民到东北的。可我嫁了一个东北人，有一个地地道道的东北婆婆，她擅长各种东北传统食品，这个鲜玉米饼就是跟她学的。这个玉米饼在东北有个东北名字，叫“苞米qí子”，在玉米大量上市的季节，除了单一的煮玉米，其实玉米的做法还是蛮多的。我比较喜欢这个做法，简单方便又美味！方便消化，又增加了玉米的口味～非常值得一试！

鲜玉米饼的用料

新鲜玉米 8个 小葱 1个
食盐 适量 白糖 适量

鲜玉米饼的做法

鲜玉米饼的做法图解1

步骤1

新鲜玉米剥皮洗净。
鲜玉米饼的做法图解2

步骤2

挑选干净玉米皮洗净待用。
鲜玉米饼的做法图解3

步骤3

用擦子把玉米擦成玉米浆。一定要用力擦净，玉米最好吃有营养的部分就是玉米粒下部的胚芽。不要把胚芽留在玉米棒上。
鲜玉米饼的做法图解4

步骤4

把切好的葱花拌入玉米浆中，并放适量食盐调味。然后取两片玉米皮儿做衬，浆拌好的玉米浆放在玉米皮上。拍匀。
鲜玉米饼的做法图解5

步骤5

我还同时做了甜口的，放了白糖。如果喜欢原味，可以什么都不放。
鲜玉米饼的做法图解6

步骤6

上蒸锅，蒸15到20分钟。
鲜玉米饼的做法图解7

步骤7

色泽金黄、香气扑鼻的玉米饼出锅了～

鲜玉米饼的烹饪技巧

8个玉米，一共做了16个玉米饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 水瓶座妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 爽口 煎饼 12-23个月

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