电饼铛做比萨

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只用家里都有的原料便可以做比萨，再也不用跑到外面去吃啦！而且可以放自己喜欢的调料哦(´-ω-`)

电饼铛做比萨的用料

饼皮原料:	高筋面粉 150g
酵母粉 1╱2小匙	盐 1╱4小匙
黄油 25g	清水 80g
酱料原料	猪绞肉 300g
洋葱 100g	番茄 200g
酱料调料	番茄酱 150g
生抽 2大匙	耗油 1小匙
砂糖 1小匙	盐 1小匙
颗粒胡椒粉 1小匙	料酒 1大匙
大蒜 3瓣	橄榄油 2大匙
馅料原料	培根 3条
火腿适量	马苏里拉芝士 150g

电饼铛做比萨的做法

步骤1

先来个材料全家福啦啦啦(๑>؂<๑）

步骤2

将饼皮原料（黄油除外）全部放入盆内。

步骤3

倒入清水，用指尖调和成面团然后加入黄油（我好像黄油放的有点多了嘿嘿嘿不要在意这些小小的细节啦

步骤4

将和好的面团放入盆内盖上保鲜膜放在温暖处醒发，将面团发至原体积的1-1.5倍大小（呜呜呜我这一点都不光滑T_T）

步骤5

醒发完毕后将面团取出，按扁，用擀面杖擀成和电饼铛一样大小的圆饼，盖上保鲜膜再醒发20分钟

步骤6

在这期间让我们来做酱料吧，首先把洋葱碎和蒜蓉冷油炒出香味

步骤7

加入猪绞肉翻炒数下，调入料酒，小火慢慢炒至猪肉出油，表面呈微黄色

步骤8

加入番茄块翻炒均匀

步骤9

调入番茄酱，生抽，耗油，倒入少许清水。煮至番茄酱碎成酱汁后加入砂糖，盐，黑胡椒粉略煮入味即可盛出

步骤10

在电饼铛中涂上一层黄油

步骤11

将擀好的面饼放入锅内用餐叉在面饼上刺出一排排小孔（无视掉我的，没有叉子只能用牙签代替了

步骤12

直至面饼有些微微的焦黄色翻面，趁翻面的时候丢一小块黄油进去然后将酱料均匀铺在比萨上，边上留一圈的空隙

步骤13

撒上芝士条（当然了芝士丝更好）

步骤14

放上我的肉肉哈哈哈哈哈然后再撒少许芝士丝……嗯…芝士片

步骤15

盖上盖子焖一焖就好了啊啊啊啊啊终于做完了但是感觉我就是来搞笑的

电饼铛做比萨的烹饪技巧

做酱料时: 1.番茄酱一定要多放，直至肉的色泽都变红为止，再加些砂糖中和其酸味。2.不喜欢吃辣的可以少放胡椒粉。做比萨时: 1.培根因为没有经过烘烤所以需要先煎香，蔬菜也要先略炒以除去水分。 2.馅料不要放的太多，不要把含太多水分的蔬菜水果一次全部放在比萨上以免浸湿饼皮影响口感。 3.马苏里拉芝士是制作比萨的重要材料，本身具有奶香味，有拉丝效果可以把馅料牢牢地粘在饼皮上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

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