骨汤三色手擀面

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馋猫公主琦琦

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小时候，最爱吃奶奶做的手擀面，劲道，爽滑，鲜香无比。如今我已成为妈妈，也要给自己的宝宝做一碗营养丰富的手擀面，让宝宝吃到原汁原味的三色手擀面，是一件很有成就感的事。轻松做出一碗彩色的营养手擀面。绝对无人工色素，绝对的原汁原味。黄绿紫，三色的手擀面，你吃过吗？劲道爽滑，营养丰富，肉汤浓郁鲜香，吃上一口，唇齿留香。这样的美味，分分钟就可以搞定。

骨汤三色手擀面的用料

大骨棒一根	面粉适量
菠菜一把	胡萝卜一根
紫薯适量	葱姜蒜适量
花椒，大料，盐适量	水适量

骨汤三色手擀面的做法

步骤1

把买来的大骨棒清洗干净，加入葱、姜、蒜，花椒、大料、盐，熬制浓汤。

步骤2

新鲜的菠菜，胡萝卜，紫薯清洗干净。把菠菜，胡萝卜，紫薯切成小丁。分别把三种蔬菜丁制作成蔬菜汁。把蔬菜汁上面的浮沫撇掉。

步骤3

面粉适量，加入一勺盐，一个鸡蛋搅拌均匀。把搅拌均匀的面穗儿，分成三份。一份面加入紫薯汁，一份面加入菠菜汁，一份面加入胡萝卜汁，分别揉成光滑的面团。将面团饧发半小时，再次揉成光滑的面团。把三个面团压制成型，要链接紧密。擀成薄片，撒上薄面折叠。按照喜欢的宽度切成面条。

步骤4

三色的手擀面切好了，很漂亮吧。煮熟后放到浓汤中就可以了。

骨汤三色手擀面的烹饪技巧

面粉适量，加入一勺盐，一个鸡蛋搅拌均匀。把搅拌均匀的面穗儿，分成三份。一份面加入紫薯汁，一份面加入菠菜汁，一份面加入胡萝卜汁，分别揉成光滑的面团。将面团饧发半小时，再次揉成光滑的面团。把三个面团压制成型，要链接紧密。擀成薄片，撒上薄面折叠。按照喜欢的宽度切成面条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

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分类：主食面条午餐晚餐

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