自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”

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阙尾狐
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吃香喷喷的北京烤鸭时总会搭配薄饼黄瓜丝，蘸着甜面酱，味道会觉得特别好。但是市场买来的烤鸭酱，实在不敢恭维，这个方子是自己慢慢琢磨出来的，无论是蘸饼还是黄瓜，味道都挺不错的。

甜面酱的用料

嘉泰甜面酱 20g 白砂糖 11g
温水 2g 乐家客十里八香 0.5g

甜面酱的做法

自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”的做法图解1

步骤1

准备好材料
自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”的做法图解2

步骤2

加入白砂糖
自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”的做法图解3

步骤3

假如甜面酱
自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”的做法图解4

步骤4

加入十里八香
自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”的做法图解5

步骤5

加入温水，酱的浓稠程度可以根据个人加量
自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”的做法图解6

步骤6

搅拌至顺滑即可
自调甜面酱“堪比市场烤鸭酱”的做法图解7

步骤7

铛铛铛...好了

甜面酱的烹饪技巧

乐家十里八香可以用十三香代替，最好不要省略，因为香料的假如可以有效遮住甜面酱本身的酒精气味。糖的用量可根据个人口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 阙尾狐 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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