自制北京甜面酱

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KellyZ1030
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想吃京酱肉丝，疫情封控期间买不到甜面酱，只能自己动手做了，京酱肉丝儿卷起来

自制北京甜面酱的用料

面粉 30克 水 300ml
老抽 1汤匙 细砂糖 2汤匙
生抽 2汤匙 蚝油 2汤匙

自制北京甜面酱的做法

自制北京甜面酱的做法图解1

步骤1

1.清水和面粉混合，把面粉搅拌按压不要有颗粒，我搅拌完之后过了一遍筛，再加老抽，生抽，蚝油，糖搅拌均匀再中小火加热，加热期间缓慢搅拌，慢慢的会变浓稠，这时用筷子蘸下味道，不够咸可加点盐，我觉得颜色不够深加了点点老抽，继续搅拌至浓稠，盛出晾凉就可以了。
自制北京甜面酱的做法图解2

步骤2

配上梅条肉，京酱肉丝儿
自制北京甜面酱的做法图解3

步骤3

配上黄瓜大葱卷起来！

自制北京甜面酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 KellyZ1030 编写，未经授权不得转载

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