【韩式芝士炸猪排】

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来韩国玩的中国朋友们吃过炸猪排吧。在韩国男女老少都喜欢吃炸猪排。炸猪排在家里也可以做。炸猪排有多种， 今天MOMTALK建议添加马苏里拉芝士的炸猪排。跟上面的图片一样，和切丝的卷心菜一起吃，又好吃又有营养，世上无所羡慕啊~

韩式芝士炸猪排的用料

猪里脊 300g 马苏里拉芝士 100g
鸡蛋 2个 面粉 半杯
面包糠 2杯 盐 适量
胡椒粉 适量

韩式芝士炸猪排的做法

【韩式芝士炸猪排】的做法图解1

步骤1

猪里脊要切成大薄片。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解2

步骤2

用敲肉锤敲打猪里脊，使猪里脊变薄变嫩。 若家里没有敲肉锤可用刀背均匀细致地轻轻交叉敲打。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解3

步骤3

敲好的猪肉添加适量盐和胡椒粉腌制一小会.
【韩式芝士炸猪排】的做法图解4

步骤4

选差不多大小的猪肉排好两队，铺一层适量面粉
【韩式芝士炸猪排】的做法图解5

步骤5

铺好面粉之后在猪肉上方摆置适量马苏里拉芝士。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解6

步骤6

用下一排的猪肉盖住上一排的马苏里拉芝士。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解7

步骤7

并用牙签固定，防止一会油炸时散开。然后再铺一层适量面粉。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解8

步骤8

将鸡蛋打散成蛋液，将沾满面粉的猪排放入蛋液中沾匀。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解9

步骤9

再均匀地沾一层面包糠，多粘几次用手轻轻压牢面包糠可防止脱落。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解10

步骤10

这样子生芝士猪排就已做好了。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解11

步骤11

在锅里倒入充分油，等油烧好170度时放入猪排即可。 这时要小心翼翼地放入猪排，防止热油溅到身上。 炸猪排的时间跟一般猪排相比会需要更长一点，毕竟是两层。
【韩式芝士炸猪排】的做法图解12

步骤12

等猪排炸好了切成适量大小可跟番茄酱或炸猪排酱一起享用。

韩式芝士炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 momtalk 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 外国菜 咸 炸 西点

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