南瓜小团子

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采姑娘的小菱角
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夏天是不是会很没食欲呢，让可爱香糯的南瓜团子给你的下午茶增色吧～

南瓜小团子的用料

南瓜 250g 玉米淀粉 40g
糯米粉 180g 白糖 50g

南瓜小团子的做法

南瓜小团子的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块蒸软（也可以微波炉10分钟至软），捣成泥。建议用碗哦，蒸出来的南瓜水一起拌在南瓜泥里。趁热把糖拌在南瓜泥里。
南瓜小团子的做法图解2

步骤2

1⃣️待南瓜泥凉了（太烫不好下手呀），把玉米淀粉和糯米粉和进去揉成光滑面团。2⃣️均分成一样大小的小剂子揉成团。3⃣️用牙签在表面按压，还有侧面立着牙签压，压出印子（要压深一点哦否则蒸完看不太出印子的）。4⃣️最后在中心插入一个葡萄干或者蔓越莓干。5⃣️冷水上蒸锅，水开十分钟即可出炉。
南瓜小团子的做法图解3

步骤3

出锅啦！真是赞赞的呢，好诱人！
南瓜小团子的做法图解4

步骤4

亮晶晶的。
南瓜小团子的做法图解5

步骤5

不能用纯糯米粉哦，会太粘不成形。

南瓜小团子的烹饪技巧

1、不同的南瓜湿度不同，红南瓜水分多，揉面若太湿加糯米粉；若是日本南瓜很干，揉面太干加点水。总之要揉成成型面团，便于捏造形状。2、这个糖的量吃起来淡淡的甜味，本人不喜甜，喜甜可以加90g糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 采姑娘的小菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 早餐

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