煎荷包蛋米粉

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13岁记忆
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可以说是我刚学会做菜的时候自己发明的、当时做完我爸都说好吃、煎荷包蛋也是老爸教的、煎的比我爸都好吃！

煎荷包蛋米粉的用料

鸡蛋 2个 米粉 适量
生抽酱油 适量 盐 适量
油 适量 蚝油 适量

煎荷包蛋米粉的做法

步骤1

首先先在锅里加适量的油准备煎荷包蛋（油一定要加到荷包蛋不糊锅为准）、等油热了下鸡蛋煎、煎鸡蛋一定要翻面、不然会糊、告诉大家一个小秘密、很多人在荷包蛋都快糊了蛋黄都还没熟、想吃熟蛋黄又不想糊了童鞋可以煎的时候把蛋黄戳破！

步骤2

荷包蛋煎完后把煎荷包蛋的油倒掉点、不然会很油腻、把荷包蛋再放进去、倒入适量的生抽酱油（少倒、不然很咸、为什么倒酱油、那是因为酱油比盐更入味、荷包蛋会变的很好吃）接着倒入适量的水、盖上锅盖等待沸腾

步骤3

水沸腾之后加入米粉、因为米粉熟的挺快的、所以不用提前泡、再盖上锅盖

步骤4

等再次沸腾后米粉也差不多熟了、加入适量的盐和蚝油（注意：因为之前已加入酱油、所以盐不用放那么多、蚝油也少放）稍微搅一下、盖上盖子焖一分钟即可关火

步骤5

倒入碗里即可享受、要是喜欢的话、自己可以用水烫点青菜加进去、最后撒点葱花、一碗热腾腾简单美味的荷包蛋米粉就好了！

煎荷包蛋米粉的烹饪技巧

上面适量的材料都是根据自己需求添加、酱油油盐看自己口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 13岁记忆 编写，未经授权不得转载

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