蔓越莓饼干

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奇怪的面粉很乐观
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我记得蔓越莓饼干是我开始烘焙的入门，简单易学。当我第一次看到金黄的曲奇饼干，是我自己做出来的，我好开心，好有成就感，从此踏上了烘焙不归之路，越来越爱烘焙，只是真的没有太多的时间整理方子。

蔓越莓饼干的用料

材料：黄油 75g 蔓越莓干 35g
鸡蛋液 15ml 低筋面粉 115g
糖粉 60g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

一、黄油软化，软化到能搅动的状态，加入糖粉，搅拌均匀（我为了方便都是拿四根筷子搅）
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

二、加入打散的鸡蛋液，15ML（如果喜欢烘焙的话呢，买一套量勺）搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

三、把蔓越莓切碎，也不要太碎，加入黄油混合物里

步骤4

四、筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

五、面团揉好后，用手整成长方形的条状（可以直接底下放油纸，这样避免整好形后再拿回油纸上再次变形）

步骤6

六、把用油纸包好的长方形面团，放进冰箱冷冻1小时左右
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

七、冻好的长方形面团切成约0.7CM的厚片，切好的放入烤盘，烤盘里要记得垫油纸哦
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

八、烤箱预热165度，烤15到20分钟，表面金黄即可。（每个烤箱火候不一样，一定要注意观察表面，不要糊了）

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 奇怪的面粉很乐观 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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