椒盐带鱼

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幔箬蘅
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逛超市看到了很新鲜的带鱼，突然很想吃，就买了几条回家。做了一把椒盐带鱼，颇受欢迎，全部光光，多做几条就好了。

椒盐带鱼的用料

不要太胖的带鱼 4条 姜片 四五片
鸡蛋 一个 生抽、盐、料酒、椒盐 少许

椒盐带鱼的做法

椒盐带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼收拾干净，肠肠肚肚都弄干净，撒点盐清洗一遍。切段～

步骤2

加料酒、盐、生抽、姜片抓匀覆保鲜膜放冰箱里腌制半小时。
椒盐带鱼的做法图解3

步骤3

将腌制好的带鱼薄薄的裹一层蛋液～入锅热油炸至金黄，控油盛出～待油温降下来再次加热炸第二遍。炸至酥脆，出锅盛盘，撒椒盐～ok，开吃！趁热特别酥脆美味～

椒盐带鱼的烹饪技巧

太胖的带鱼不好炸成干干脆脆的效果，喜欢吃干干酥酥的就买小带鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 幔箬蘅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 椒盐味 晚餐 中国菜

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