【石榴酒】——惊艳只为这一季

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不会喝酒也不能喝酒，表问为嘛，说起来都是泪，天生酒精过敏，一小杯锐澳就能把我干倒。但这并不妨碍我被这勾魂的果酒诱惑。用的是云南蒙自的酸石榴，这品种以前没吃过，原来成熟的酸石榴酸中带甜，味道相当好。这批颜色还不算最漂亮，再过些天，便会跟玛瑙似。勾魂酒，我就看看而已~~~~

石榴酒的用料

酸石榴 1个 冰糖 适量
白酒 适量

石榴酒的做法

【石榴酒】——惊艳只为这一季的做法图解1

步骤1

准备好材料，白酒度数不要太高，38度左右就可以了，冰糖的用量大概是石榴果肉的1/4左右。容器一定要用开水煮一下消毒，并自然晾凉且水分挥发。
【石榴酒】——惊艳只为这一季的做法图解2

步骤2

自从学会了石榴的正确打开方式，天了个噜，遇到 别人吃石榴那个惨不忍睹的样儿，我都有一种“让我来”的冲动。方法很简单，用刀子沿顶部蒂头割一圈，取下蒂，再根据膜的生长将石榴分割成6块，掰开即可，妥妥的。取果粒轻松得很（剥石榴时的手应是干净的，石榴籽不需要水洗）~~
【石榴酒】——惊艳只为这一季的做法图解3

步骤3

将石榴果粒放入容器中（当然大口的会比较方便些，不过小口瓶好看，且倒出来方便，所以我不嫌它麻烦）。。。
【石榴酒】——惊艳只为这一季的做法图解4

步骤4

石榴果粒差不多瓶身的一半高，再倒入冰糖。
【石榴酒】——惊艳只为这一季的做法图解5

步骤5

注入白酒，到瓶身的九分高左右即可。
【石榴酒】——惊艳只为这一季的做法图解6

步骤6

盖上盖子，静置一两周，惊喜与惊艳等着你~~

石榴酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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