油焗螃蟹

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蟹肉肥美，肉质弹嫩，满嘴鲜香！绝对是一道美味的下饭菜。 油焗蟹，在众多螃蟹的烹饪中绝对是妥妥的C位！把螃蟹清洗干净，用橄榄油小伙把螃蟹煎至两面金黄，放上姜葱！淋入橄榄油，盖上锅盖，小火焗迟到15分钟！不用过多复杂的程序和调味品你就可以轻轻松松做出 咸香鲜美，蟹肉嫩滑的油焗螃蟹！ 当然，高品质的橄榄油！是焗螃蟹首要选择！今天我选用的是金龙鱼橄榄调和油代替平常的橄榄油。这款油含有丰富的不饱和脂肪酸,当然它还不是一款单纯的橄榄调和油,是根据科学搭配出的一款油,它还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油等,所以是相当有营养的一款油。更适合中式烹饪,煎、炒、烹、炸、拌、烤、焗，样样都行!用来焗螃蟹，简直就是一流！一盆便可征服全家人的胃!
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油焗螃蟹的用料

母螃蟹 4只 金龙鱼特级初榨食用橄榄调和油 15克
姜片 8片 小葱 3根
大蒜 2瓣 盐 2克
胡椒粉 少许

油焗螃蟹的做法

油焗螃蟹的做法图解1

步骤1

将肉蟹宰杀，冲洗干净备用！ 姜丶香葱、清洗干净切片切断！
油焗螃蟹的做法图解2

步骤2

锅里倒入5克金龙鱼特级初榨橄榄调和油烧七成热，将处理好的螃蟹放进油里煎至表面金黄，捞出沥油。
油焗螃蟹的做法图解3

步骤3

原锅留适量油，放入葱段、蒜、姜片略煸！
油焗螃蟹的做法图解4

步骤4

原锅留适量油，放入葱段、蒜、姜片略煸，加入煎至表面金黄的蟹肉！倒入少许料酒。煸炒一下，倒入刚刚没过蟹的凉白开水，水煮开以后，在蟹壳上均匀倒入10克金龙鱼特级初榨食用橄榄调和油！
油焗螃蟹的做法图解5

步骤5

中小火焗10到15分钟！即可出锅！
油焗螃蟹的做法图解6

步骤6

蟹肉肥美，肉质弹嫩，满嘴鲜香！绝对是一道美味的下饭菜。

油焗螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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