专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃

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这样做的柠檬手撕鸡你吃过吗?特别爽口酸辣过瘾巨好吃,专治没胃口! 它的做法也巨简单,新手小白也可以一次成功,喜欢的朋友们一起做起来吧!

柠檬手撕鸡的用料

鸡腿 4个 柠檬 1个
小米辣 4个 香菜 2根
洋葱 半个 大蒜 6瓣
1根 1快

柠檬手撕鸡的做法

专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材,鸡腿提前放在冷水中浸泡2个小时去除血水,期间多次换水,这样做出的鸡肉更加鲜嫩
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解2

步骤2

我们先来做一个神仙料汁 小米辣切圈,香菜切断,洋葱切丁,大蒜剁成蓉,装入碗中备用
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解3

步骤3

柠檬切片,把所有的材料装入大碗中+3勺生抽+2勺米醋+1勺蚝油+1小勺白糖,充分调和均匀备用
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解4

步骤4

锅中倒入清水+鸡腿+葱姜+料酒2勺+花椒,大火煮开
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解5

步骤5

经过浸泡的鸡腿血水浮沫还是很少的,撇去浮沫,中小火煮至20分钟即可
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解6

步骤6

提前准备好一盆凉开水,放入冰箱冷藏,鸡腿煮好后放入凉开水中浸泡15分钟,鸡肉更加的脆嫩
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解7

步骤7

把鸡腿肉撕成条状备用
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解8

步骤8

把调好的料汁浇入鸡腿肉中,抓拌均匀充分入味即可
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法图解9

步骤9

吃一口酸辣爽口超过瘾!

柠檬手撕鸡的烹饪技巧

1.买回来的鸡腿洗干净,在冷水中浸泡最少两个小时,期间多次换水,这样做出来的鸡肉 2.不喜欢辣椒的可以少放或者不放,也可以放黑胡椒碎 3.冰水浸泡一定是凉开水或者纯净水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-04

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