酸辣柠檬手撕鸡

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格桑花小当家
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奥运会第二日，中国队已囊括四金，气步枪，举重，击剑和跳水，无一不彰显运动强国！小当家带着这道柠檬手撕鸡，给奥运健儿加油助威！用鸡胸肉做的手撕鸡更适合夏天哦！小贴士里有减脂版做法哦！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

手撕鸡的用料

鸡胸肉 2块 小米辣 2个
香菜 2根 大蒜 4瓣
生抽 2匙 醋 2匙
盐 1勺 糖 1勺
麻油 0.5匙 香油 0.5匙

手撕鸡的做法

酸辣柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

成品图来一个，酸辣清爽，夏日必备。
酸辣柠檬手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡胸肉中间片一下更容易熟。冷水下锅，加姜片，葱段，1匙料酒大火煮开后转中小火盖盖焖煮15分钟。放入冰水中泡一会。
酸辣柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

其余食材改刀处理好，鸡胸肉丝成丝备用。
酸辣柠檬手撕鸡的做法图解4

步骤4

调料：2匙生抽，1匙醋，1勺盐1勺糖，麻油香油各0.5匙。再加入半碗雪碧。搅拌均匀。
酸辣柠檬手撕鸡的做法图解5

步骤5

将两者混合，用手抓拌均匀。
酸辣柠檬手撕鸡的做法图解6

步骤6

完毕！好吃！

手撕鸡的烹饪技巧

1.减脂版：不放糖，麻油和香油。半碗雪碧替换成矿泉水。 2.喜欢吃辣的多放些小米辣，此菜谱微微辣。 3.冰箱冷藏2小时味道更佳哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 川菜 拌 下酒菜

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