清蒸螃蟹

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秋季吃蟹正当时,蟹肉晶莹洁白肉质细嫩爽滑,蟹黄鲜香可口,膏美黄肥十指大动美味不可抵挡。

清蒸螃蟹的用料

螃蟹 4只 生姜 1块
1颗 生抽 1勺
香醋 2勺 芝麻油 1小勺
白砂糖 1小勺 1瓣

清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

新鲜螃蟹用清水冲洗,刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳,尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛,多刷几次。
清蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

葱切段,姜切片备用
清蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

锅中烧水,水开放入蒸帘,蒸帘上铺上葱段,姜片
清蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

将螃蟹放入,肚子向上(蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来,避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。!)大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。
清蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

调碗汁:味极鲜酱油,醋,糖,蒜末,姜末香油搅拌均匀。 美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧。
清蒸螃蟹的做法图解6

步骤6

好吃

清蒸螃蟹的烹饪技巧

1.螃蟹一定要蒸熟不要一时贪图鲜嫩影响健康哦。 螃蟹寒凉不能和柿子、浓茶、冰水、羊肉、梨、橙子等一起吃,容易引起腹泻等肠胃不适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-16

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