黑米焖饭

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米苏210
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前几天微博上，看一个男生做鸡肉焖饭，那感觉棒棒滴，简单有意思。现在我特别爱看90后男生女生做美食，简单的食材，总能出来高大上的意思，我并不是一味的追求高颜值，只是觉得食材们通过他们的手从朴素转身之后的视觉效果，每当想到这，还没开口跟别人说，就好像已经把自己感动地一塌糊涂。哈哈，回归话题，因为焖鸡饭，我入手了电压力锅，因为我想尝试杂粮饭。

黑米焖饭的用料

腊肠 1根 瑶柱 5颗
香菇 5朵 鸡蛋 1个
黄瓜 1根 韭菜 些许
酱油 些许 蚝油 几丢丢
老抽 几滴滴 油 煎鸡蛋用
盐 点点（炒香菇时用） 黑米 20克
大米 10克 糯米 15克

黑米焖饭的做法

黑米焖饭的做法图解1

步骤1

电压力锅，五谷饭键先焖米饭，煮这个米饭时，稍微比平时煮白米饭多点水
黑米焖饭的做法图解2

步骤2

备好，切好食材
黑米焖饭的做法图解3

步骤3

锅里倒油，开始煎鸡蛋，煎好后，用锅铲切小块。鸡蛋放旁边，利用锅里的些许油煎炒下腊肠和瑶柱（这里说下，如果确实没有瑶柱，也可不下，就少了股海味，自己吃，关系不大）小火煎，翻炒，记得小火，直到觉得出味道了，起锅
黑米焖饭的做法图解4

步骤4

不下油，利用刚才煎腊肠的油锅炒香菇，小火，直到香菇变软，下滴滴盐，不起锅
黑米焖饭的做法图解5

步骤5

继续放黄瓜下去翻炒，熄火，下韭菜，下蚝油，一点酱油，拌匀，搞定。直接倒入焖好的米饭中
黑米焖饭的做法图解6

步骤6

把刚才煎好的腊肠瑶柱和鸡蛋，用点酱油和老抽伴匀后，倒入焖好的米饭中，盖下锅盖，两分钟保温，ok
黑米焖饭的做法图解7

步骤7

拌好，搞定！

黑米焖饭的烹饪技巧

韭菜最好利用炒香菇和黄瓜的锅的余温来翻炒下立即离火，否则韭菜炒旧了很水很软，口感不给力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 米苏210 编写，未经授权不得转载

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