泰式橄榄油甜辣吮指虾

精品
1.6万 浏览 625 收藏

泰式橄榄油甜辣吮指虾的用料

大虾 7-8只 大葱 6片
姜片 2片 泰式甜辣酱 3汤匙
1茶匙 料酒 3汤匙
清水 少许

泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法

泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法图解1

步骤1

.锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热。
泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法图解2

步骤2

放入大虾,略炸至定型即可。
泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法图解3

步骤3

所有炸过的虾捞出控干备用,虾油放入小瓶中放凉储存备用。
泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法图解4

步骤4

炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。
泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法图解5

步骤5

放入炸过的大虾,翻炒数下,用盐调味后加入泰式甜辣酱,翻炒均匀。可以加入少量的清水。
泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法图解6

步骤6

汤汁收干变浓稠后即可出锅。

泰式橄榄油甜辣吮指虾的烹饪技巧

1.大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉,要不很容易发生流血时间的说。 2.此菜基本属于快手菜,大火快炒,如果家里炉灶火力太大,也可以中大火,避免糊锅。 3.泰式甜辣酱里面有糖的成分,因此不用再额外加糖了。 4.我喜欢搭配一些香菜提一点味道,如果不喜欢香菜可以省略哈。 5.榨出的虾油是好东西,每次加入一小勺,炒菜很能提香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-08

你当前的位置:豆果美食 > 泰式橄榄油甜辣吮指虾

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 泰式橄榄油甜辣吮指虾的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活