煎螃蟹

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小厨_lin
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煎螃蟹的用料

螃蟹 若干 生姜 切丝若干
酱油 3勺（我们家比较喜欢买味事达的） 麻油 和油1：1
料酒 4勺 盐 2勺
味精 1勺

煎螃蟹的做法

煎螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹洗干净，去后盖，洗之前可以把螃蟹放入温水中倒置，让螃蟹晕倒方便洗。
煎螃蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹对半切，然后切些生姜。
煎螃蟹的做法图解3

步骤3

锅内放油和麻油个半，然后放入螃蟹，铺平了，再放入生姜，加入盐，小煎一会，再给螃蟹翻一身。
煎螃蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹成这样后，加入适量的水不用没过螃蟹，再加入料酒，味精，酱油，盖上盖子，闷一会，收收水
煎螃蟹的做法图解5

步骤5

感觉差不多，水快干了，揭盖，翻炒一下，即可出锅～开吃
煎螃蟹的做法图解6

步骤6

出锅

煎螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 小厨_lin 编写，未经授权不得转载

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