手擀面-拌面

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形形色色的香梨很涩涩
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手擀拌面的用料

面粉 适量 盐 适量
水 适量 香菜 适量
小葱 适量 青椒 适量
酱油 适量 大蒜 适量
白糖 适量

手擀拌面的做法

手擀面-拌面的做法图解1

步骤1

和面：适量干面粉放入容器，再放入适量盐（使得面粉均匀和面）进行和面。和面时水一点一点放，尽量和硬一点。和面均匀后，盖上锅盖醒面坨10-15分钟。醒好的面拿出来，再次和。和的时候边撒面粉边和面。
手擀面-拌面的做法图解2

步骤2

完全和好后擀成一个圆形皮。擀的时候也时不时撒面粉（正反面交替擀，防止占连）。擀好后一层一层叠起来，然后用刀切。
手擀面-拌面的做法图解3

步骤3

切好的面皮成了条状。锅里放入水，放点盐。水开后放面条煮熟。捞出。
手擀面-拌面的做法图解4

步骤4

准备各种拌面材料。本人喜欢香菜、小葱，大蒜，辣椒，酱油。蔬菜都切成丁。大蒜捣成沫。放入煮熟的面上面。锅里放油，然后熬酱油，可放入少许糖。然后撒在面条上面。拌匀食用即可。
手擀面-拌面的做法图解5

步骤5

再配个黄瓜沾酱、清炒白菜…很爽口。

手擀拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 形形色色的香梨很涩涩 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮

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