【破壁机美食】自制虾粉，宝宝的补钙小帮手

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西镇一婶

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记得我们家闺女刚半岁的时候，去医院体检，医生就嘱咐要给孩子吃鱼肝油了。其实目的很明确，就是要给长身体的小朋友补钙用的。因为婴儿期的孩子生长速度太快了，需要丰富的钙质铁质及其他微量元素。相信有不少宝妈跟我当时的反应一样，就是跑去药店买那种专门给婴儿服用的鱼肝油。现在想想还真是惭愧，因为第一次当妈，因为不懂育儿知识，更不知道太小的孩子经常吃鱼肝油其实对身体不好，所以现在我都改成了尽量给孩子食补，毕竟安全可靠些。众所周知，虾是补钙的最好东西，可是有的宝宝还没出牙，没办法吃怎么办？那就把虾皮磨成粉吃呗。做面条，煮粥，蒸蛋，炒菜，都可以加一点“虾粉”进去，美味又健康，是宝宝天然的补钙佳品。

虾粉的用料

小虾皮适量

清水少许

虾粉的做法

步骤1

有的宝妈直接就把虾皮放到破壁机里研磨了，其实这是不科学的。因为婶子打小在海边长大，所以常看到有海产品店将店里的干海货进行露天晾晒。所以我是不太信任这类干海产品的卫生的，尤其是要做给宝宝吃的虾粉，最好用清水把虾皮浸泡十五分钟，一来干净，二来也可以去一下盐度，因为虾皮都挺咸的。

步骤2

泡干净之后滤去水分，然后倒入不粘的平底锅内，用小火不停的翻炒，将虾皮的水分炒干。不要用大火，会糊的，而且要不停的翻炒，一旦虾皮糊了就很难吃了。

步骤3

一直炒到虾皮变干，用手碾过呈粉状的样子

步骤4

之后将虾皮倒入破壁机杯子中，选择研磨程序，大约2分半钟。虾皮就渐渐的变成粉末了，杯子里面跟起了沙尘暴似的。

步骤5

这是程序结束后的样子，虾皮彻底变虾粉了。

步骤6

远看为什么会有肉松粉的既视感呢.....

步骤7

给宝宝炖蛋啊、煮粥啥的，都可以加一勺虾粉，一来可以使食物更鲜美，二来可以给宝宝补钙，一举两得哦~不吃的时候，用密闭容器常温保存即可。

虾粉的烹饪技巧

啰嗦两句： 1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 5、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由西镇一婶编写，未经授权不得转载

西镇一婶

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