香甜玉米羹

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甜玉米，我喜欢用来做玉米羹，是玉米羹哦，不是玉米汤。 玉米羹是用淀粉打芡做得浓稠，这样喝起来口感更加的细腻，柔滑。 再加点虾皮和干冬菇，就更加香了~

香甜玉米羹的用料

玉米 3个 干冬菇 4个
虾皮 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 水 10碗
葱 适量 淀粉 适量
姜 少许

香甜玉米羹的做法

香甜玉米羹的做法图解1

步骤1

我喜欢玉米粒更加细，所以我用的是擦片器，没有的可以直接用刀来擦碎。
香甜玉米羹的做法图解2

步骤2

擦完的玉米成了薄薄的细片，这样熬出来的玉米羹更加甜。
香甜玉米羹的做法图解3

步骤3

不要浪费，玉米棒不能扔哦。
香甜玉米羹的做法图解4

步骤4

准备好虾皮；干冬菇要提前浸泡，切片。
香甜玉米羹的做法图解5

步骤5

虾皮要用水泡一会儿。
香甜玉米羹的做法图解6

步骤6

锅里放水，把擦完的玉米棒放进去，再放一点姜片，驱寒。
香甜玉米羹的做法图解7

步骤7

水沸，加玉米粒。
香甜玉米羹的做法图解8

步骤8

玉米粒煮开了以后，就加虾皮和干冬菇片，继续煮。
香甜玉米羹的做法图解9

步骤9

把2个鸡蛋打碎备用。
香甜玉米羹的做法图解10

步骤10

玉米汤已经煮沸了，此时加适量的盐。
香甜玉米羹的做法图解11

步骤11

用一点水和淀粉勾兑成淀粉水。用量自己凭喜好。
香甜玉米羹的做法图解12

步骤12

慢慢倒入玉米汤中，一边倒一边搅拌，直到自己喜欢的浓稠度。
香甜玉米羹的做法图解13

步骤13

准备好葱粒。
香甜玉米羹的做法图解14

步骤14

煮沸后加入鸡蛋及葱粒。
香甜玉米羹的做法图解15

步骤15

煮沸立即关火。
香甜玉米羹的做法图解16

步骤16

这款汤的灵活性比较大，自己喜欢放什么材料就放吧，浓稠度自己喜欢就调吧。

香甜玉米羹的烹饪技巧

写着写着食谱，此时又很想喝这个汤了... 这个汤分量适合3-4人，因为好喝，每个人起码喝2碗... 而我...2碗是不够的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 大懒小厨 编写，未经授权不得转载

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