糖炒栗子香

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又到秋栗飘香，正是时节，怎能错过

糖炒栗子香的用料

鲜板栗 500g 白砂糖 1勺
盐 一点点 玉米油 1勺
水 适量

糖炒栗子香的做法

步骤1

板栗洗净后沥干水，在每个板栗上砍上一刀，砍时可不要用手扶，不然到时候砍的就不知道是什么了！
糖炒栗子香的做法图解2

步骤2

锅中放水没过板栗，放一点点盐，一勺糖盖锅开火煮，烧开后转中火
糖炒栗子香的做法图解3

步骤3

大约半小时后打开锅盖看下水己差不多见底，这时加入玉米油，用铲子翻炒均匀
糖炒栗子香的做法图解4

步骤4

待锅底糖油冒泡时就要转小火并不停翻炒，免得糖糊底
糖炒栗子香的做法图解5

步骤5

炒到板栗壳发脆响，糖能拉出糖丝，糖油都裹到板栗上就可以了，
糖炒栗子香的做法图解6

步骤6

趁热剥着吃吧，香甜得很啊！

糖炒栗子香的烹饪技巧

栗子含有大量淀粉类物质和糖份，煮得时候不要多放糖，免得太甜而盖过栗子本色的香甜，在水快干时要转小火炒哦，糖炒糊了味道就不好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 Wsshui 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃

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