花菇腊肠焖饭

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这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候，快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。

腊肠焖饭的用料

水发花菇 3-4朵	广式腊肠 2根
冬笋 1根	青豆 1小把
大米一小杯	油 1匙
盐适量	酱油 1匙
糖 1匙

腊肠焖饭的做法

步骤1

花菇提前水发，洗净后去掉蒂部，切成小丁。

步骤2

冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。

步骤3

米提前放入电饭锅，淘洗干净后，加水到比平时煮饭略多少许的量。

步骤4

炒锅放1匙油，下腊肠略煎出油后，放入冬笋、花菇、青豆炒匀，加适量盐、酱油和糖调味，想要汤汁多一点，可以略微加一点点水。

步骤5

将炒好的各种菜丁盛出，倒入正在煮饭的电饭锅中，用勺子上下拌匀，然后盖上盖子继续煮饭程序。

步骤6

到米饭煮好后，再次按下煮饭键焖3-5分钟，再跳起时即可食用。

腊肠焖饭的烹饪技巧

　　1、腊肠也可以用其它香肠代替。　　2、蔬菜可以按自己喜好调整种类，土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。　　3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点，要不可能容易夹生。　　4、炒做焖饭的蔬菜，我觉得上色重一点饭会比较有食欲，我用的颜色略深的台湾酱油膏，也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

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分类：主食焖饭晚餐饭

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