秋季之……藕盒

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秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。 中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调 中开胃之功效。

秋季之……藕盒的用料

五花肉 500g 藕 2条
鸡蛋 2个 面粉 200g
生粉 100g 花椒粉 2小勺
黑胡椒 1勺 盐 2勺
纯牛奶或者水 适量

秋季之……藕盒的做法

秋季之……藕盒的做法图解1

步骤1

藕均匀切片，建议不要太厚
秋季之……藕盒的做法图解2

步骤2

肉馅加上料酒，花椒粉，盐，一个鸡蛋，顺时针用筷子搅上劲，放入藕中压一下备用
秋季之……藕盒的做法图解3

步骤3

面粉加上淀粉和，一个鸡蛋，放入黑胡椒粉和盐用纯牛奶或者清水搅拌成糊状，像酸奶的粘稠度就可以了，挂糊油温六成热进锅，成型后中小火煎金黄色，因为有肉要让肉充分熟了
秋季之……藕盒的做法图解4

步骤4

成型，出锅，趁热吃很好吃

秋季之……藕盒的烹饪技巧

秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。 中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调 中开胃之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

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