丑丑热狗卷

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热狗面包，一般只用高筋面粉十低筋，我却用了全麦面粉，而且没有加鸡蛋，是不是有点不一样呢。

热狗卷的用料

高筋面粉 200g 全麦粉 50g
水 130g 奶粉 10g
盐 4g 橄榄油 10g
糖 15g 酵母 4g

热狗卷的做法

＃东菱魔法云面包机＃丑丑热狗卷的做法图解1

步骤1

从湿到干依初一个次加入面包机内，进行和面程序，和上40分钟左右。
＃东菱魔法云面包机＃丑丑热狗卷的做法图解2

步骤2

不要取出，进行一发约1小时，什么也不要按。
＃东菱魔法云面包机＃丑丑热狗卷的做法图解3

步骤3

1发完成取出，揉搓一会儿分成10份，也可以做大些分8份，静放10分钟。取出一份挫长条，卷在火腿肠上，收口朝下。（火腿肠可以一分2或4）
＃东菱魔法云面包机＃丑丑热狗卷的做法图解4

步骤4

放入烤箱进行二发，底下放热开水，约40分钟。
＃东菱魔法云面包机＃丑丑热狗卷的做法图解5

步骤5

发好取出，表面刷蛋液，撒上芝麻（没有也没关系），烤箱预热150度，上下火中层15～18分钟。
＃东菱魔法云面包机＃丑丑热狗卷的做法图解6

步骤6

因为加了全面粉，表面看起来很粗糙，但是健康谁都愿意。

热狗卷的烹饪技巧

说明一下，此款为咸味面包，不喜欢可以改动：糖用35g，盐2g来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

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分类： 烘焙 面包 东菱

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