百叶结烧肉「吃它」

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浓郁肉质浸透的百叶结，口感绵绵的土豆块，再加上大快朵颐的瘦肉...超详细的做法，等你来试试哦^_^

百叶结烧肉的用料

瘦猪肉 一块 百叶结 八个
胡萝卜 一根 土豆 一个
大蒜 两瓣 香叶 一片
花椒 七粒 八角 一枚
桂皮 少许 料酒 四勺
生抽 两勺 老抽 一勺
白糖 三勺 食盐 两勺
大葱 三段 油 两大勺

百叶结烧肉的做法

百叶结烧肉「吃它」的做法图解1

步骤1

瘦肉切块，大蒜拍碎，土豆、胡萝卜去皮切块，大葱切小段，其他食材准备好备用
百叶结烧肉「吃它」的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热，大火爆香葱和大蒜
百叶结烧肉「吃它」的做法图解3

步骤3

接着放入白糖稍微炒一下（上色）
百叶结烧肉「吃它」的做法图解4

步骤4

然后把肉放入锅中，转中火翻炒
百叶结烧肉「吃它」的做法图解5

步骤5

先放老抽上色炒匀，在放生抽调味
百叶结烧肉「吃它」的做法图解6

步骤6

接着倒入料酒
百叶结烧肉「吃它」的做法图解7

步骤7

然后加入花椒粒、八角、香叶、桂皮，再加入适量水，大火煮开
百叶结烧肉「吃它」的做法图解8

步骤8

接着转小火，并放入百叶结，加盖炖煮20分钟
百叶结烧肉「吃它」的做法图解9

步骤9

再放入土豆和胡萝卜小火炖煮35分钟
百叶结烧肉「吃它」的做法图解10

步骤10

快要收汁的时候，加入适量的盐调味即可出锅^ _ ^

百叶结烧肉的烹饪技巧

土豆和胡萝卜要在最后几步放入，不然容易煮化哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 吃它 编写，未经授权不得转载

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