私房洋葱鸡蛋炒腊肠

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洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

洋葱鸡蛋炒腊肠的用料

洋葱 1个 鸡蛋 3个
腊肠 2根 料酒 若干
生抽或海鲜酱油 若干 盐 3勺
味精 1勺

洋葱鸡蛋炒腊肠的做法

私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解1

步骤1

洋葱切成条备用
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋打散均匀备用
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解3

步骤3

腊肠切宽片、备用
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解4

步骤4

锅内放油、烧热，油要抹过炒的鸡蛋。
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解5

步骤5

鸡蛋待变色金黄在翻炒
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解6

步骤6

把鸡蛋炒碎片关火
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解7

步骤7

把鸡蛋乘出倒入碗里备用、把剩下煎鸡蛋的油倒入锅里。
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解8

步骤8

打开火、用锅里剩余的油炒腊肠
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解9

步骤9

腊肠炒制变深色、放入洋葱、继续翻炒。
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解10

步骤10

加入酱油、这里我加入的是生抽。2-3滴就可以
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解11

步骤11

炒制洋葱变深色、加入料酒2滴、这样可以提香腊肠的肉味。
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解12

步骤12

最后把鸡蛋放入锅里、继续翻炒。
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解13

步骤13

放入盐调味、我这里放了4小勺盐，可根据个人口味增减，炒2分钟。最后放入味精一勺翻炒均匀关火。
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解14

步骤14

美味可口的健康私房菜出锅了，很下饭的哦。
私房洋葱鸡蛋炒腊肠的做法图解15

步骤15

美味

洋葱鸡蛋炒腊肠的烹饪技巧

1、锅内一定要多放油煎炒鸡蛋、2、腊肠不要炒太久、容易变焦。3、炒这道菜不用放葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 爱吃薯条呀 编写，未经授权不得转载

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